Mac and Cheese

Ich weiß nicht, warum ich noch nicht früher darauf gekommen bin…Es hat alles was ein gutes Essen braucht : Nudeln, Käse, Speck und erwähnte ich schon Käse? Aber Vorsicht! Kalorien zählen nicht erlaubt!

Falls ihr heute einen Halbmarathon gelaufen seid, ist dieses Gericht genau das Richtige für euch. Wenn euch Kalorien nicht stören, dann auch 🙂

4

Generell ist es echt einfach zu zubereiten. Allerdings müsst ihr gerade am Anfang ständig dabei stehen und rühren, rühren, rühren. Aus Butter und Mehl macht ihr eine Mehlschwitze und fügt dann die Milch hinzu, lasst es köcheln (rühren nicht vergessen!) bis eine dicke Suppe entsteht. Dann fügt ihr den Käse hinzu. Ich nehme hier immer britischen und irischen Cheddar und lasse ein paar Scheiben zum Überbacken über.

8

Die Nudeln koche ich immer als Erstes und benutze dann denselben Topf für die Sauce. Je weniger ich spülen muss, umso besser! Diesmal habe ich auch keine Maccheroni genommen, sonder Hörnchennudeln. Die nehmen die Sauce auch wunderbar auf und geschmacklich macht es ja keinen Unterschied. Wenn ihr die Nudeln dann hinzufügt sieht das Ganze dann so aus:

1

Hmm…Jetzt ist das eigentliche Mac and Cheese schon fertig. So kenne ich es auch aus Amerika. Allerdings füge ich noch gebratene Speckwürfel hinzu und gebe dann alles in eine Auflaufform. Mit ein bisschen Paniermehl und Parmesan bestreuen, die restlichen Käsescheiben darauf verteilen und ab in den Ofen!

7

Nach 20 Minuten kommt dann dieser Leckerbissen aus dem Ofen. Das Paniermehl mit dem Parmesan gibt dem Ganzen etwas knuspriges und überbackener Käse ist sowieso das Beste!

6 5

Allein bei dem Anblick kriege ich schon wieder Hunger. Gut, dass wir immer zwei Tage daran essen. Ansonsten würde es locker für 4 Personen reichen, weil es unglaublich satt macht! 🙂

Mac and Cheese könnt ihr in hunderten Varianten abwandeln, ob überbacken oder nicht, mit Fleisch oder ohne, Zwiebeln oder Gemüse.

9

Probiert es aus und gerne könnt ihr mir eure Variante berichten!

Laura <3

 

Rezeptweb

Kommentar verfassen